AMARETTO SOUR

INGREDIENTES

½    onza    (15 mL)   Jugo fresco de limón

2/3  onza    (10 mL)   Jarabe de goma

2     onzas  (60 mL)    Amaretto

                 5              Cubos de hielo

                 ½             Clara de huevo

PREPARACIÓN

Batir en la coctelera durante ocho a diez segundos y luego servir colando el hielo.

ADORNO

Cereza al borde de la copa.

COPA

Cóctel helada.

AMARETTO FRAPPE

INGREDIENTES

1½   onza   (45 mL)   Amaretto Kuyper

2 ó 3 cucharadas      Hielo Frappé

PREPARACIÓN

Servir sobre hielo Frappé.

ADORNO

Cereza con cola.

COPA

Cóctel champagne.

AMARETTO STINGER

INGREDIENTES

1½  onza   (45 mL)   Amaretto

1½  onza   (45 mL)   Crema de menta blanca

                 4            Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Batir en la coctelera con cubos de hielo durante diez segundos. Servir colando el hielo.

ADORNO

Cereza y hojas de menta al borde de la copa.

COPA

Cóctel helada.

AMARETTO COFFEE

INGREDIENTES

8     onzas (1 taza)   Café caliente

1½   onza   (45 mL)   Amaretto

                               Opcional crema batida

PREPARACIÓN

Servir en una copa refractaria los ingredientes de la fórmula. Agregar crema batida si lo desea.

ADORNO

Una cereza roja.

COPA

Irish coffee o refractaria.

ALGARROBINA VIRGEN

INGREDIENTES

2 onzas   (60 mL)      Leche Evaporada

½ onza    (15 mL)      Algarrobina

½ onza    (15 mL)      Jarabe de Goma

½ onza    (15 mL)      Crema de cacao

¼ onza    (7,5 mL)     Disaronno Amaretto

               4               Cubos de hielo

               1               Yema de huevo

PREPARACIÓN

Batir en coctelera durante diez segundos y servir en copa helada.

ADORNO

Canela molida.

COPA

Champagne.